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金大碗酸菜牛肉面金大碗牛肉面

2019-05-13 03:02来源:金大碗编辑:金大碗阅读量:7

兰州牛肉面在最近几年也有了一些创新,酸菜牛肉面就是其中的一种。 一种制作方法是: 1、牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道。 2、牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒几下就可出锅,时间长了牛肉就老了。 3、酸菜在使用前,要用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道。

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 兰州牛肉面在最近几年也有了一些创新,酸菜牛肉面就是其中的一种。
一种制作方法是:
    1、牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道。
    2、牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒几下就可出锅,时间长了牛肉就老了。
    3、酸菜在使用前,要用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道。

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